糧食安全是國家安全的重要基礎。習近平總書記高度重視糧食安全問題，對糧食安全主動權、耕地紅線、糧食儲備調節(jié)等重要問題都作過深刻闡釋。

　　中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上

　　對我們這樣一個有著14億人口的大國來說，農業(yè)基礎地位任何時候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。這次新冠肺炎疫情如此嚴重，但我國社會始終保持穩(wěn)定，糧食和重要農副產品穩(wěn)定供給功不可沒。

　　——2020年5月23日，看望參加全國政協(xié)十三屆三次會議的經濟界委員并參加聯組會時強調

　　確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

　　——2017年10月18日，在中國共產黨第十九次全國代表大會上的報告

　　“洪范八政，食為政首。”我國是個人口眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。毛澤東同志說：“吃飯是第一件大事。”手中有糧，心中不慌。我國十三億多張嘴要吃飯，不吃飯就不能生存，悠悠萬事、吃飯為大。只要糧食不出大問題，中國的事就穩(wěn)得住。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　我們的飯碗應該主要裝中國糧

　　一個國家只有立足糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權，進而才能掌控經濟社會發(fā)展這個大局?？縿e人解決吃飯問題是靠不住的。如果口糧依賴進口，我們就會被別人牽著鼻子走。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話

　　我們的立足點、著眼點是，絕不能買飯吃、討飯吃，飯碗里必須主要裝我們自己生產的糧食。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　耕地紅線要嚴防死守

　　耕地是糧食生產的命根子。要強化地方政府主體責任，完善土地執(zhí)法監(jiān)管體制機制，堅決遏制土地違法行為，牢牢守住耕地保護紅線。

　　——2019年3月8日，參加十三屆全國人大二次會議河南代表團審議時強調

　　耕地是我國最為寶貴的資源。我國人多地少的基本國情，決定了我們必須把關系十幾億人吃飯大事的耕地保護好，絕不能有閃失。要實行最嚴格的耕地保護制度，依法依規(guī)做好耕地占補平衡，規(guī)范有序推進農村土地流轉，像保護大熊貓一樣保護耕地。

　　——2015年，對耕地保護工作作出重要指示強調
 

　　調動和保護好“兩個積極性”

　　國家要加大對糧食主產區(qū)的支持，增強糧食主產區(qū)發(fā)展經濟和增加財政收入能力，實現糧食主產區(qū)糧食生產發(fā)展和經濟實力增強有機統(tǒng)一、糧食增產和農民增收齊頭并進。

　　——2015年7月16日，在吉林考察調研時強調

　　穩(wěn)定發(fā)展糧食生產，一定要讓農民種糧有利可圖、讓主產區(qū)抓糧有積極性。這方面，既要發(fā)揮市場機制作用，也要加強政府支持保護。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　搞好糧食儲備調節(jié)

　　設立常平倉是我國的傳統(tǒng)，在穩(wěn)市、備荒、恤農方面具有重要作用。我國地域廣闊，國家糧食儲備適當多儲一點、多花一點錢，安全系數高一點是必要的，但也要講性價比、講效率效益。政府也不能完全包攬，要調動市場主體收儲糧食的積極性，有效利用社會倉儲設施進行儲糧。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話

　　要管好用好儲備糧，這是保百姓飯碗的糧食，不能平時老說庫盈囤滿，真到急用時卻拿不出來。古今中外這方面教訓多得很!《詩經》中就有“碩鼠碩鼠，無食我黍”的句子。近年來，國家糧庫里出的案子不少，對違法違紀案件要嚴肅查處，決不能任由“糧耗子”折騰糟蹋。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　中央和地方要共同負責

　　保障國家糧食安全，中央義不容辭，承擔首要責任。中央財政要從重大水利設施建設、中低產田改造、科技創(chuàng)新推廣、信息化服務、市場體系完善、農產品質量安全、主產區(qū)轉移支付等方面，加強對糧食生產的支持。各級地方政府要樹立大局意識，增加糧食生產投入，自覺承擔維護國家糧食安全責任，不能把擔子全部壓到中央身上。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話

　　為什么要堅持“米袋子”省長負責制?就是各地都要行動起來，共同加強糧食生產能力、儲備能力、流通能力建設，切實保護耕地。當然，我們要保護好地方政府抓糧積極性，要強化對主產省和主產縣的財政獎補力度，逐步建立健全對主產區(qū)的利益補償機制，保障產糧大縣重農抓糧得實惠、有發(fā)展，不能讓生產糧食越多者越吃虧。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　善于用好兩個市場、兩種資源

　　在國內糧食生產確保谷物基本自給、口糧絕對安全的前提下，為了減輕國內農業(yè)資源環(huán)境壓力、彌補部分國內農產品供求缺口，適當增加進口和加快農業(yè)走出去步伐是必要的，但要把握好進口規(guī)模和節(jié)奏，防止沖擊國內生產，給農民就業(yè)和增收帶來大的影響。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話

　　我國農業(yè)走出去往哪里去、以什么方式進行開發(fā)、生產出的農產品如何利用等問題，都要作過細的研究。進口也要注意安全，一是物種安全，二是不要形成壟斷，被對方卡脖子。

　　——2013年12月23日，在中央農村工作會議上的講話
 

　　高度重視節(jié)約糧食

　　餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

　　——2020年8月，對制止餐飲浪費行為作出重要指示

　　浪費之風務必狠剎!要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。各級黨政軍機關、事業(yè)單位，各人民團體、國有企業(yè)，各級領導干部，都要率先垂范，嚴格執(zhí)行公務接待制度，嚴格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕公款浪費現象。要采取針對性、操作性、指導性強的舉措，加強監(jiān)督檢查，鼓勵節(jié)約，整治浪費。

　　——2013年1月17日，在新華社《網民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》材料上的批示